Are You A Pro? Join For Free

Resep Kue Salju

Resep
Resep

Contact Information:

Englewood, OH 45322
United States

Years in Business:

 

127

Clients I'm Seeking:

 

Resep Masakan Enak

About My Business:

 

Seperti makanan ilmuwan dan penulis Harold McGee ditunjukkan, membalik steak berulang kali selama memasak dapat mengakibatkan waktu memasak sekitar 30% lebih cepat daripada membalik hanya sekali. resep masakan praktis Idenya adalah bahwa dengan membalik berulang, setiap permukaan daging terkena panas relatif merata, dengan sangat sedikit waktu untuk itu untuk mendinginkan sebagai menghadap ke atas. Semakin cepat Anda flip, semakin dekat Anda setup datang untuk mendekati sebuah perangkat memasak yang akan bakar daging dari kedua belah pihak secara bersamaan. Dua sisi memasak = memasak lebih cepat = lebih sedikit waktu untuk menunggu sebelum steak Anda hits tabel. Keuntungan #2: Lebih bahkan memasak Dan di sinilah keuntungan benar dari teknik mutiple-flip: daging Anda keluar lebih merata dimasak dari tepi ke tepi. Mengambil mengintip cepat gambar ini. Sekali lagi, steak di sebelah kiri dimasak dengan flip tunggal, sementara steak di sebelah kanan itu membalik berkali-kali. Aku memasak steak kedua sampai mereka mencapai 130° F (medium langka) pada termometer instan-membaca saya. Perhatikan bagaimana steak di sebelah kiri memiliki sebuah band yang sangat berbeda dari abu-abu daging yang lingkaran di sekitar Pusat pink cerah? Abu-abu daging baik dilakukan, kering, matang steak dan harus minimized. kue kering steak di sebelah kanan, di sisi lain, menunjukkan warna bayimu relatif bahkan dari tepi ke tepi. Ianya tidak cukup di sous-vide tingkat pemerataan, tapi itu cukup bahkan meskipun demikian, terutama mengingat bahwa butuh waktu sekitar 30% lebih sedikit waktu untuk memasak daripada standar tunggal-flip steak di sebelah kiri. * Ada orang yang akan tidak setuju dan mengklaim bahwa mereka seperti band ini abu-abu. Untuk Anda aku menawarkan simpati saya, tetapi tidak akan berusaha untuk membatasi hak-hak Anda untuk berlatih apa pun semacam memanggang teknik yang Anda suka, asalkan mereka tidak melanggar hak-hak saya untuk praktek saya sendiri. Mengapa hal ini terjadi? Dengan membiarkan setiap sisi dingin selama beberapa saat setelah menjadi dipanaskan untuk beberapa saat, gradien suhu intens yang dapat membangun dekat permukaan steak memiliki waktu untuk menghilang. Beberapa energi panas dilepaskan kembali ke udara, sementara beberapa di antaranya memboroskan ke steak. Dalam kedua kasus, itu menyelamatkan lapisan luar dari memasak lebih dari mereka benar-benar perlu. Tentu saja, bukti dengan teori adalah dalam makan, tidak dalam foto, dan benar-benar jujur, perbedaan antara dua steak dalam hal makan kualitas tidak besar. Cukup kecil bahwa ketika diletakkan berdampingan di dapur pulau di markas dunia serius makan, piring kedua dipilih bersih di tentang tingkat yang sama, cara membuat cireng isi dengan tidak ada pertanyaan yang bertanya dan tidak ada preferensi yang dinyatakan oleh icip, yang berarti bahwa teknik ini benar-benar lebih tentang memasak lebih cepat daripada pemerataan keuntungan membuat Anda.

Company:
Expertise:
Location:
Years in business:
Member since:
Clients I'm looking for:
Bio: